Este delicioso mole es una salsa dulce y picante hecha a base de chiles secos, nueces, ajonjolí, especias, vegetales, chocolate, canela y mucho más. El mole es considerado uno de los platillos mexicanos más tradicionales. Para preparar este mole uno mismo se necesita mucho tiempo y, sobre todo, alguien que pueda informarte sobre los extensos y secretos ingredientes. Sabe especialmente delicioso con pollo, pero también con carne de res, cerdo, enchiladas, arroz, huevos y muchos antojitos. A menudo se sirve en ocasiones especiales, como bodas o días festivos.
